Guy Savoy, star de la cuisine française, invité de l’émission Top Chef

Il aura fallu douze ans pour que Guy Savoy, l’un des chefs français les plus réputés au monde, accepte de participer à l’émission Top Chef diffusée sur M6.

Pour l’occasion, le chef triplement étoilé a souhaité défier les candidats sur une épreuve de haute volée, à son image. C’est donc tout naturellement qu’il les a sollicités sur son plat signature : la soupe. Un choix audacieux qui a poussé les concurrents à redoubler de créativité pour être à la hauteur de la mythique soupe d’artichaut aux truffes du chef.

Natif de Nevers en Bourgogne, Guy Savoy est le fervent défenseur d’une cuisine de terroir et authentique. Son parcours débute chez le maître chocolatier Louis Marchand, où il officie en tant que pâtissier. Il fait ensuite ses débuts en gastronomie chez les Frères Troisgros, à Roanne. Il y rencontre un autre grand nom de la cuisine française, Bernard Loiseau, auquel il succède au restaurant La Barrière de Clichy. C’est suite à l’ouverture de son restaurant éponyme qu’il obtient une première étoile au guide Michelin. Puis tout s’enchaîne, il est décoré d’une deuxième étoile et devient triplement étoilé en 2002. Tombé amoureux de la beauté de la Monnaie de Paris, il déménage son restaurant quai de Conti, en 2015.

Guy Savoy, dont l’établissement a été élu meilleur restaurant au monde pour la quatrième année consécutive, est le symbole d’une gastronomie française simple et émotionnelle.