Pourquoi le Paradis Latin est le cabaret le plus authentique de Paris ?

Introduction

À Paris, le mot cabaret évoque immédiatement le Moulin Rouge, le Lido ou le Crazy Horse. Mais au centre de Paris sur la rive gauche, un autre cabaret écrit depuis plus de deux siècles une histoire que personne d’autre ne peut raconter. Fondé sous Napoléon, reconstruit par Gustave Eiffel, le Paradis Latin conjugue tradition et modernité en célébrant l’art de vivre parisien. Kamel Ouali à la mise en scène, Guy Savoy à la carte, Pierre Hermé aux desserts, On Aura Tout Vu pour les costumes, Bollinger au Champagne : cinq signatures qui suffisent à faire du Paradis Latin le cabaret le plus authentique de Paris.

Un cabaret fondé sous Napoléon, reconstruit par Gustave Eiffel

Pour comprendre la singularité du Paradis Latin, il faut remonter en 1803. Napoléon Bonaparte est alors Premier Consul, et c’est cette année-là que le cabaret est fondé, à l’origine sous le nom de Théâtre Latin. Aucun autre cabaret parisien en activité aujourd’hui ne peut revendiquer une telle ancienneté.

Une grande date marque ensuite son histoire : 1889. Après plusieurs années de fermeture, le cabaret rouvre ses portes et se refait une beauté, la reconstruction est confiée à Gustave Eiffel. La même année, l’architecte inaugure sa tour de fer sur le Champ-de-Mars, à l’occasion de l’Exposition universelle célébrant le centenaire de la Révolution française. Aujourd’hui encore, en entrant dans la salle, on découvre une architecture qui appartient pleinement à la Belle Époque, mêlée à une énergie moderne.

Une signature artistique contemporaine : Kamel Ouali

L’authenticité d’un cabaret ne se mesure pas seulement à son passé. Elle se vérifie aussi dans la qualité de ce qu’on y voit aujourd’hui.

À ce titre, le Paradis Latin a confié sa direction artistique à l’un des metteurs en scène et chorégraphes les plus reconnus de la scène française : Kamel Ouali. 

Connu du grand public pour ses chorégraphies de comédies musicales emblématiques comme Le Roi Soleil ou Cléopâtre, Kamel Ouali signe les deux spectacles du Paradis Latin : L’Oiseau Paradis, le show principal, et Mon Premier Cabaret, la version destinée aux enfants. Sa patte se reconnaît à un sens du rythme, à une exigence de la danse et à une mise en scène qui modernise les codes du cabaret sans jamais les trahir.

Le preshow pendant le dîner, une expérience unique

Au Paradis Latin, le spectacle ne commence pas avec le lever du rideau.
Il s’invite directement à votre table. Pendant tout le dîner, un preshow se déploie dans la salle : danseurs, chanteurs, performances orchestrées au fil du service. Une mise en bouche scénique qui transforme le dîner lui-même en moment de spectacle.

Une table d’auteurs : Guy Savoy, Pierre Hermé, Bollinger

L’authenticité passe aussi par l’assiette. La carte du restaurant est conçue par Guy Savoy, l’un des plus grands chefs français. Les desserts sont signés Pierre Hermé, considéré comme l’un des pâtissiers les plus créatifs de sa génération. Et le Champagne servi tout au long de la soirée est Bollinger, maison de référence de l’art de vivre français.
Cette association de trois signatures iconiques de la table française est unique parmi les cabarets parisiens. Au Paradis Latin, le dîner-spectacle n’est pas un simple format : c’est une véritable expérience gastronomique, pensée comme un prolongement du show.

L’authenticité, au-delà du mot

L’authenticité ne se décrète pas. Elle se construit, pierre après pierre, signature après signature, soir après soir. Au XIXe siècle, le Paradis Latin était déjà un foyer intellectuel, lieu de rencontre des artistes, des écrivains et des esprits libres du Quartier Latin.

Au XXe siècle, il s’est imposé comme un espace d’engagement et d’avant-garde, accueillant notamment en 1985 le premier gala français de lutte contre le sida. Aujourd’hui, cette histoire vivante se prolonge sous la direction artistique de Kamel Ouali, à travers une table signée par les plus grands noms de la gastronomie française, et dans une salle qui continue, chaque soir, de faire résonner deux siècles de création parisienne.